soleile のこだわり

地中海料理レストラン 窯焼き料理とナポリピッツアのお店です。
地中海料理の特徴である素材を大切にした料理をお楽しみいただけます。
取れたて野菜の美味しさを大事にしたい。
そんな思いから地元農家さんと契約した旬のこだわり野菜を使用しています。
料理はもちろん、ソーセージ(サルシッチャ）、ドレッシングソース、デザートアイスにいたるまで、
シェフの手作りにこだわっています。
季節のいちばん美味しい食材を使った料理の数々をご賞味ください。

こだわりの薪窯

本場イタリアのナポリから海を越え届いたピザ窯で、薪の香ばしい匂いと本格ピッツアをご賞味いただけます。
450度にもなる石窯の遠赤外線効果で高温で素早くムラなく焼き上げることにより、素材本来の旨味をギュッと閉じ込めています。
そして、ナポリピッツアは何といっても生地が"いのち"!
コルニチョーネと呼ばれるふちの部分ですが、何ものってないこの部分こそトッピングでごまかせない一番美味しい部分だと思っています。
上にのせる具材は生地とのバランスを考え、できるだけシンプルで美味しいものを選ぶ。
当店のピッツアの基本コンセプトです。

ピッツアのテイクアウトも承っております。450度の石窯わずか1分半で焼き上がります!
ぜひ、当店のピザ窯を使った地中海料理ならではの美味しさをぜひご賞味ください。

ソムリエのいるレストラン

お手軽なお値段で美味しいワインを取り揃えております（イタリア産ワイン多め）。
当日お店でワインソムリエにお気軽にご相談ください。お気に入りの1本をお選びいたします。

店内には個室や広めのテーブル席をご用意しております。
本格地中海料理をカジュアルな雰囲気で、
ご家族や女子会にお使いいただけます。
ピザ窯の前の広めに間隔をとったカウンター席でゆっくりとおくつろぎいただけます。
お一人様でのご来店も大歓迎です。アラカルトメニューから料理をお選びいただき、お好きなワインまたはビールをどうぞ。
ワインにもビールに合う、おつまみ感覚で召し上がっていただけるピッツアやアラカルトもご用意ています。